Día Mundial de la Alimentación 2021

Al año una sola persona desperdicia hasta 121 kilos de comida.

 

 

Desde 1979 que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) conmemora el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre con el objetivo de tomar acción y concientizar a la población sobre los problemas existentes en relación a la alimentación, como el hambre o la desnutrición, entre otros.

Comemos varias veces al día, pero pocas veces nos ponemos a pensar de qué forma han sido producidos esos alimentos que elegimos y qué recursos se utilizaron para hacerlos. Tampoco analizamos el impacto que tiene desperdiciar comida, siendo que en el mundo el 30% de los alimentos terminan en la basura.

La intención de la FAO de este año es pedirles a los gobiernos, las empresas y la población en general que lleven a cabo una transformación de los sistemas agroalimentarios para poder garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos suficientes, asequibles, sostenibles, nutritivos y seguros, para que así los ciudadanos puedan llevar una vida saludable y activa.

Cuando elegís tus alimentos, la forma prepararlos y almacenarlos formás parte del sistema agroalimentario. Un sistema agroalimentario sostenible es aquel en el que se dispone de una variedad de alimentos suficientes, nutritivos e inocuos a un precio asequible para todos y en el que nadie tiene hambre ni sufre ninguna otra forma de malnutrición.

Para gran parte de la población mundial, el desperdicio de alimentos se ha convertido en costumbre: comprar más alimentos de los que necesitamos en los mercados, dejar que las frutas y hortalizas se estropeen en casa o servir porciones más grandes de lo que podemos comer.

Para poder disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos debemos prestar atención en las elecciones diarias que hacemos:

Recordá que el costo de un alimento que se pierde o desperdicia es mucho mayor de lo que pueda parecer ya que también se pierden todos los recursos que han sido necesarios para su producción: trabajo, esfuerzo, inversión, recursos (agua, tierra, semillas, etc.)

En resumen, el desperdicio de alimentos aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuye al cambio climático.

Nuestro futuro depende de las acciones que tomemos hoy.

 

Fuente:

FAO

 

 

 

 

Publicado: 15-10-2021